Сиренето се произвежда от сурово краве мляко, доставено от подбрани фермери в района. Вкусовите качества на произведенето сирене е такова каквото е познато от преди 50 години. Работи се единствено с естествени закваски и технологията на производство отговаря на съвременните изисквания за добра производствена практика. Продукцията се реализира на нашия пазар от оторизирани дистрибутори в страната. Мандрата е лауреат на много награди и носител на 2 златни медала от Международния панаир в град Пловдив.